CL餐厅(DINING)
在摇曳的烛光下，您将享用由曾在众多著名酒店和餐厅工作的法国厨师安德烈 (Andre) 监督的全套法国-意大利美食。
我们还提供多种饮品选择，我们的酒窖始终备有 50 多瓶葡萄酒。我们还推荐只有在伊豆高原才能喝到的当地啤酒。
*菜单将根据季节和当天食材的供应情况而变化。
Andre × Miki
料理由“Bon' Ap”的法国厨师Andre监修，除了法国、意大利的正宗风味外，还发挥出日本食材的美味与香气，是法意融合料理。请品尝我们大胆与精致相结合的菜肴。
*照片仅供参考。内容可能根据当天的库存而有所不同。
我们的厨师热衷于提供法国和意大利的正宗风味，他将大胆与精致融为一体，创造出法国-意大利美食，并大量使用他的家乡伊豆的时令食材。每道菜都采用无农药、有机蔬菜和香草等食材精心烹制，让您感受到大自然的力量和善良。对于那些想要尽情品尝美食的人来说，这是一道值得推荐的菜肴。
我们将提供由厨师精心挑选的6至8道菜肴的全套餐。
*照片仅供参考。内容可能根据当天的库存而有所不同。
备受欢迎的班尼迪克蛋，上面放着水煮荷包蛋
Andre（料理监修）
出生于法国巴黎。他从14岁开始做饭，22岁就成为了巴黎一家餐厅的主厨。在巴黎，他曾在一位米其林星级厨师手下工作，直到28岁。随后，他曾在意大利、波拉波拉岛、英国、澳大利亚和新喀里多尼亚等世界各地的著名酒店和餐厅担任主厨。他18年前来到日本，参与创办了几家“我的法国餐厅”。他目前担任伊豆高原法意熟食店“Bonappe”的老板兼主厨，并从2025年1月起负责监督酒店的所有菜肴。
MIKI
出生于香川县。 25年前，我离开服装行业，进入酒店业。我们的政策是提供健康且让顾客满意的食品。所用的蔬菜尽可能都是无农药、有机的，并且都是从当地农民新鲜采购的。他们对所用原料非常讲究，甚至所用的盐也对身体有益。她以天生开朗的性格为武器，每天努力与安德烈一起做饭。
伊东市·斋藤农园
酒店使用的蔬菜全部由签约农户精心栽培。我们重视季节的味道，例如油菜花、卷心菜、西兰花、花椰菜、罗马花椰菜、小松菜和新洋葱。通过不使用化学肥料，而是坚持使用有机肥料，我们能够带出蔬菜的天然甜味和风味。此外，使用防虫网和乙烯基进行精心管理可确保蔬菜生产的安全可靠。请品尝我们精心挑选、用心培育的蔬菜。
伊豆市·伊豆养鸡场
酒店的甜点和早餐的弹牙荷包蛋均采用伊豆养鸡产业株式会社“Niwatori Island”的鸡蛋制作，追求健康鸡所产鸡蛋的自然美味。得益于天城山的纯净环境和自家发酵饲料，鸡肉没有腥味，口感醇厚香甜。它非常适合搭配生鸡蛋米饭或甜点，深受当地人和合作社的欢迎。该农场成立于大约 60 年前，目前饲养着大约 22,000 只鸡。鸡蛋里充满了第二代老板佐藤敏夫的用心，简单而浓郁，真正是“鸡力”带来的原汁原味。
BORDEAUX
CHATEAU AILE D'AEGENT
BOURGOGNE
PULIGNY-MONTRACHET / GEORGES DUBOEUF CUVEE
COTES DU RHONE
LOUIS MAX RHONE BLANC
ALSACE
TRIMBACH RIESLING
ITALY
PLANETA CHARDONNAY / IFRATI / SOAVE CLASSICO / MOSCATO / EST! EST!! EST!!!
GERMANY
BURG-RAYER
HOUSE WINE
BARCO VIEJO CHARDONNAY
SANGRIA BLANCA
SANGRIA
ROSE WINE
ROSE D'ANJOU
BORDEAUX
LE CLARENCE HAUT-BRION / CHATEAU RAUZAN-SEGLA / CHATEAU BEYCHEVELLE / ESPRIT DE PAVIE / DOURTHE BORDEAUX / CHATEAU DE CIVRAC
St.EMILION
CHATEAU DES LAURETS
ĈOTES DU RHONE
CHATEAU NEUF DU PAPE / LOUIS MAX RHONE ROUGE
BOURGOGNE
VOSNE-ROMANEE / GEVREY CHAMBERTIN / PASSE-TOUT-GARAINS / GEORGES DUBOEUF CUVEE
ITALY
LUCE DELLA VITE / BAROLO / MONTEPULCIANO D'ABRUZZO / CHIANTI CLASSICO
CALIFORNIA
CALERA REED VINEYARD / THE PRISONER / RIDGE GEYSERVILLE / HEITZ CELLER / ROBERT MONDAVIPS
CHILE
CONO SUR CABERNET
ARGENTINA
TOSO
HOUSE WINE
PUERTA DE ALCALA / BARCO VIEJO
SANGRIA
SANGRIA
NON ALCOHOLIC WINE
CASSIS JUICE
CAMPAGNE
JANISSON BARADON / MOET & CHANDON
SPUMONTE
SANTERO PINOT / ASTI / CIAO / BIANCO / ROSATO
CAVA
CORDON NEGRO
